Na malom ostrvu na jugu Japana, stanovnici Okinave privukli su pažnju sveta svojom izuzetnom dugovečnošću.
Ovaj kutak planete ima jednu od najvećih koncentracija stogodišnjaka, ljudi koji žive duže od 100 godina, u izvrsnom zdravstvenom stanju.
Koja je njihova tajna? Odgovor izgleda da leži u njihovoj tradicionalnoj ishrani, pristupu ishrani koji mnogi smatraju pravim „receptom za dugovečnost“.
U međuvremenu, otkrijte ovu ukusnu hranu koja će vam pomoći da živite do 100 godina.
Dijeta Okinave karakteristična je po niskom unosu kalorija i masti, ali bogata ugljenim hidratima i antioksidansima. Ovaj stil života ne samo da obezbeđuje veću dugovečnost, već i promoviše zdravu ravnotežu između tela i okoline, nudeći dragocene lekcije koje prevazilaze granice i kulture.
Za razliku od drugih regiona Japana, gde je pirinač osnovna hrana, u Okinavi slatki krompir zauzima centralno mesto u ishrani.
Ovaj gomolj, bogat antioksidansima, ključan je za održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi, što doprinosi optimalnom zdravlju.
Umerenost i Hara Hachi Bu
Jedan od najzanimljivijih principa dijete Okinave je praksa hara hachi bu, koja podrazumeva jelo do 80% sitosti. Ova praksa ne samo da sprečava prejedanje, već omogućava i prirodan oblik kalorijske restrikcije koja je povezana sa većom dugovečnošću i boljom kontrolom telesne težine.
Kombinovanjem ovog umerenog pristupa sa ishranom bogatom volumenom, ali niskokaloričnom, stanovnici Okinave uspevaju da održe snažno zdravlje i zdravu telesnu težinu.
Prema istraživaču Danu Betneru, koji je to otkrio u kolumni objavljenoj u Psychology Today, koristi od praktikovanja hara hachi bu prevazilaze kontrolu težine.
Ova tehnika povezana je i sa nizom zdravstvenih koristi, uključujući bolju probavu, smanjenje rizika od hroničnih bolesti kao što su gojaznost, dijabetes tip 2 i srčane bolesti, kao i veću dugovečnost.
Tajna žene od 106 godina za dostizanje te dobi sa izvrsnim zdravljem
Hrana bogata antioksidansima
Dijeta Okinave uključuje obilje povrća, mahunarki i tofua, dok je unos mesa i proizvoda životinjskog porekla minimalan. Zapravo, manje od 1% tradicionalne dijete Okinave potiče od ribe, mesa i mlečnih proizvoda.
Ovaj pristup fokusira se na hranu biljnog porekla, koja nije samo bogata hranljivim materijama, već je i visoko antiinflamatorna.
Kako je objasnio za NatGeo Krejg Vilkoks, profesor gerontologije na Međunarodnom univerzitetu Okinave, „dijeta je bogata fitonutrijentima, uključujući mnoge antioksidanse. Ima nizak glikemijski indeks i antiinflamatorna je“, što je ključno za borbu protiv bolesti povezanih sa starenjem.
Moderni izazovi i održivost
Nažalost, u poslednjim decenijama, zapadnjačenje ishrane počelo je da narušava koristi koje su stanovnici Okinave uživali generacijama.
Uvođenje prerađene hrane, povećanje unosa mesa i popularnost brze hrane počeli su negativno da utiču na zdravlje mlađih generacija, povećavajući stope gojaznosti i hroničnih bolesti u regionu.
Kako izbeći brzu hranu
U svetu koji je sve svesniji potrebe za usvajanjem održivih prehrambenih praksi, dijeta Okinave nudi jasan vodič.
Kao što ističe Dejvid Kac, osnivač Centra za istraživanje prevencije na Univerzitetu Jejl, „svaka današnja rasprava o ishrani i zdravlju mora da uključi održivost i zdravlje planete“.
Dijeta Okinave je mnogo više od plana ishrane; to je holistički pristup koji integriše ishranu, umerenost i aktivan stil života kako bi promovisao dugovečnost i blagostanje.
Iako su izazovi modernog doba testirali ovaj model, principi koji podržavaju dijetu Okinave ostaju snažna inspiracija za one koji žele da žive dug i zdrav život.
Miloner koji želi da živi do 120 godina: otkrijte kako planira to da postigne