Da li je tvoj frižider leglo za insekte? Saveti kako da ga održiš sigurnim

Da li je tvoj frižider hotel za bakterije? Nauči kako da regulišeš temperaturu i pravilno skladištiš hranu da bi ih držao podalje i čuvao svoje zdravlje....

Sadržaj

1. Da li je tvoj frižider prijatelj ili neprijatelj?
2. Termometar: tvoj zaboravljeni superheroj
3. Nevidljivi neprijatelji: Listerija i njeni prijatelji

Da li je tvoj frižider prijatelj ili neprijatelj?

Da li si se ikada zapitao da li tvoj frižider zaista čuva tvoje zdravlje ili, nehotice, ugrožava ga? Ne preterujem: frižider može biti kao onaj prijatelj koji deluje pouzdano, ali zapravo pušta najgoste na tvoju žurku. Ako ne kontrolišeš dobro temperaturu ili ako hranu slažeš kao da igraš Tetris, možeš stvoriti raj za bakterije. I veruj mi, one znaju kako da se zabave, ali na štetu tvog blagostanja.

Termometar: tvoj zaboravljeni superheroj

Većina ljudi misli da je dovoljno samo uključiti frižider i to je to, ali stvar nije tako jednostavna. Prema nekoliko stručnjaka, kao što su Oleksii Omelchenko i Judith Evans, mnogi kućni frižideri rade na oko 5,3°C. Da li si znao da ta mala decimalna vrednost može napraviti razliku između bezbednosti i trovanja hranom? Bezbedan opseg je od 0 do 5°C. Ako pređeš tu granicu, bakterije trljaju ruke (ili šta već imaju) i počinju žurku.

A termostat? Iznenađenje: mnogi od nas nemaju pojma šta znače ti brojevi. Od 1 do 7? Da li je hladnije na 7? Ili na 1? Misterije čovečanstva. Osim toga, senzori obično mere temperaturu na jednom mestu. Zamislite da gledate samo jedan prst da biste znali imate li temperaturu. Ne funkcioniše, zar ne? Zato stručnjaci preporučuju korišćenje više termometara u različitim uglovima frižidera. Ako jedan pokaže preko 5°C, vreme je za podešavanje.

Zanimljiv podatak: studija je pokazala da 68% domaćinstava nikada ne podešava temperaturu frižidera. Dakle, ako tvoj stoji isto od kada si ga kupio, nisi sam.

Nije stvar samo u temperaturi. Redosled je važan. Ako staviš sirovo meso gore, a jogurt dole, možeš završiti sa mikserom bakterija. Uvek stavljaj meso i ribu dole, da sokovi ne cure i ne kontaminiraju sve oko sebe. Hranu spremnu za jelo ostavi na vrhu. I ne, nije samo zbog reda, već zbog zdravlja.

I evo jedne neprijatne istine: postoje namirnice koje nikada ne bi trebalo da idu u frižider. Paradajz, med, krompir, orašasti plodovi... Bolje ih drži na hladnom i suvom mestu. Tako oslobađaš prostor i hladan vazduh bolje cirkuliše.

Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop

Bik Blizanci Devica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpija Strelac Vaga Vodolija