10. februara se obeležava Svetski dan mahunarki, prilika da se istaknu koristi koje ovi proizvodi donose našem zdravlju i dobrobiti.
Mahunarke su bogate proteinima, vlaknima, gvožđem i vitaminima; pored toga sadrže antioksidante i ugljene hidrate sa sporim oslobađanjem, što pomaže onima koji žele da smršaju.
Ova hrana uključuje leblebije, sočivo, pasulj, grašak, bob, grašak, soju i pasulj (beli, crni ili crveni).
Mahunarke takođe imaju prednost što su veoma dugotrajne: ako se čuvaju na hladnom i suvom mestu mogu dugo da zadrže svoju nutritivnu vrednost.
Zato je važno postepeno ih uključivati u našu dnevnu ishranu kako bismo iskoristili sve njihove prednosti. Pored toga, postoji mnogo sorti koje se mogu koristiti za pripremu ukusnih jela koja zadovoljavaju nepca a pritom ne zanemaruju zdravlje.
Mahunarke su odličan izbor za one koji žele da jedu bez mesa.
Ako niste navikli da ih konzumirate, možete početi polako dodajući ih u pripreme kao što su salate, woks ili pržena jela. Međutim, važno je izbeći grešku zamenjivanja životinjskih proteina brašnima.
Na primer, umesto klasičnog ćevapa sa salatom, izabrati tanjir testenine sa nekim posebnim sosom. Ovo narušava vašu ishranu jer je to najlakše i najjednostavnije za pripremu.
Ključno je aktivirati mahunarke pre kuvanja kako bi se postigla bolja apsorpcija i varenje hranljivih materija. Za to ih treba potopiti 8-12 sati u posudi sa vodom. Takođe, ako se kombinuju sa žitaricama poput pirinča ili heljde praveći salatu bogatu proteinima sličnim mesnim; dobićete potrebne nutritivne koristi za kompletnu vegetarijansku ishranu.
Povišen holesterol
Povišeni nivoi holesterola su sve češći problem širom sveta, ali srećom postoje relativno jednostavna rešenja za njegovo rešavanje.
Zdrav stil života koji uključuje uravnoteženu ishranu, redovne vežbe i dobar san može pomoći u smanjenju nivoa holesterola. Zapravo, prema članku objavljenom na Harvard univerzitetu 2018. godine, određene grupe hrane su ključne za poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja.
Istraživači su posebno istakli važnu ulogu koju mahunarke igraju u prevenciji i lečenju povišenog holesterola.
Prethodne studije su pokazale da redovno konzumiranje mahunarki značajno smanjuje rizik od gojaznosti, dijabetesa tip 2, hipertenzije i kardiovaskularnih incidenata. Takođe se pozitivni rezultati primećuju kod pacijenata koji već imaju ove bolesti.
Studija sprovedena pre Harvardovog članka otkrila je da konzumiranje jedne šolje dnevno tokom tri meseca dovodi do značajnog gubitka telesne težine; smanjenja obima struka; znatnog pada nivoa glukoze; značajnog sniženja holesterola u krvi i važnog pada krvnog pritiska.
Stoga bi uključivanje mahunarki u našu dnevnu ishranu mogao biti ključni korak ka poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja i održavanju organizma bez problema povezanih sa prekomernim holesterolom u krvi.
Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop
Bik Blizanci Devica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpija Strelac Vaga Vodolija