Sadržaj
- Eritritol, novi neprijatelj srca?
- Nauka iza slatkog
- Da li je eritritol siguran ili ne?
- Kontroverza i budućnost eritritola
Eritritol, novi neprijatelj srca?
Pažnja, ljubitelji zaslađivača! Nova studija Klinike Klivlend nam šalje upozorenje o eritritolu. Da, tom zaslađivaču koji je osvojio naša pića i deserte svojom gotovo magičnom slatkoćom.
Prema timu pod vođstvom dr Stenlija Hejzena, unos eritritola u uobičajenim količinama može ugroziti naše kardiovaskularno zdravlje. Možete li da zamislite? Vaš "dijetetski" napitak mogao bi da nanosi više štete nego što ste mislili.
Istraživači su otkrili da ovaj zaslađivač izaziva povećanu aktivnost trombocita u krvi, što može dovesti do povećane formacije krvnih ugrušaka.
A sada dolazi pitanje od milion dolara: da li bismo trebali više brinuti o eritritolu nego o tradicionalnom šećeru?
Nauka iza slatkog
U studiji je 20 zdravih volontera primilo dozu eritritola ekvivalentnu onoj koju nalazimo u jednom pecivu ili limenci gaziranog pića.
Iznenađenje! Njihov nivo eritritola u krvi porastao je 1.000 puta, što je izazvalo povećanje formiranja ugrušaka.
Dr V. H. Vilson Teng, koautor studije, istakao je da ovo izaziva ozbiljne zabrinutosti. Možete li zamisliti da jedno jednostavno pecivo može pokrenuti potencijalni kardiovaskularni rizik?
Pored toga, studija nije pronašla isti efekat kod šećera. Ovo nas navodi da preispitamo popularnu mudrost o zameni šećera zaslađivačima. Preporuka lekara i profesionalnih udruženja da se koriste zaslađivači za smanjenje kardiovaskularnog rizika možda zahteva hitnu reviziju.
Zašto je važno da lekar prati vaše srčano zdravlje
Da li je eritritol siguran ili ne?
FDA klasifikuje eritritol kao „generalno priznat kao siguran“. Ali, kako kaže poslovica: „nije sve što sija zlato“.
Dr Hejzen upozorava da potrošači treba da budu oprezni, posebno oni sa povećanim rizikom od tromboze. Izbor između slatkiša zaslađenog šećerom i onog sa eritritolom možda nije tako jednostavan.
Da li biste se usudili da žrtvujete ukus kolačića kako biste izbegli mogući problem sa srcem?
Hejzenov savet je jasan: „Bolje je konzumirati slatkiše zaslađene šećerom u malim količinama nego se oslanjati na šećerne alkohole“. Kakva dilema!
Kontroverza i budućnost eritritola
Kao što se i očekivalo, industrija zaslađivača ne ćuti. Karla Saunders, predsednica Saveta za kontrolu kalorija, tvrdi da studija ima ograničenja. Prema njenim rečima, količina eritritola koja je data bila je prevelika, skoro dvostruko veća od dozvoljene u pićima.
Da li možda preuveličavamo stvari?
Neosporno je da su kardiovaskularne bolesti stvarna pretnja. Svaki zalogaj je važan i ono što smatramo zdravim možda to i nije. Zato, pre nego što kupite paket kolačića „bez šećera“, razmislite dva puta.
Da li je to zaista najbolja opcija?
U svakom slučaju, eritritol može biti heroj nekih dijeta, ali isto tako može postati neočekivani neprijatelj.
Nemojte dozvoliti da naizgled bezazlena odluka ugrozi vaše zdravlje!
Istraživanja se nastavljaju i, kao i uvek, najbolje je biti informisan i postupati sa oprezom. Spremni ste za promene u ishrani?
Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop
Bik Blizanci Devica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpija Strelac Vaga Vodolija