Ultraprocesirani proizvodi: Hrana koja skraćuje život i kako postići dugovečnost

Genetičar Jorge Dotto upozorava da prekomerna konzumacija ovih proizvoda povezuje sa širokim spektrom bolesti, od srčanih problema do poremećaja mentalnog zdravlja.

Sve veći broj naučnih dokaza podržava ovu zabrinutost. Hrana poput gaziranih pića, prerađenog mesa, grickalica i zaslaćenih žitarica, prepuna aditiva i konzervansa, negativno utiče na naš metabolizam i podstiče hroničnu inflamaciju, osnovni faktor mnogih ozbiljnih bolesti.

Kako izbeći brzu hranu

Inflamacija i hronične bolesti

Konzumacija ultraprocesirane hrane ne utiče samo na fizičko zdravlje, već i na naše mentalno zdravlje. Jorge Dotto ističe da sastojci ovih namirnica, poput rafinisanih šećera i trans masti, oštećuju metabolizam i utiču na centar zadovoljstva u mozgu.

Dugoročno, to može dovesti do hroničnih bolesti kao što su dijabetes i srčane bolesti, pored ubrzanog starenja.

Otkrijte dva ključna trenutka u životu kada najviše starimo

Studija sa Harvardskog univerziteta otkrila je da česta konzumacija ultraprocesirane hrane značajno povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Hronična inflamacija izazvana ovom hranom nije povezana samo sa kardiovaskularnim problemima, već i sa većim rizikom od neurodegenerativnih bolesti.

Nedavna istraživanja sugerišu da visok unos ultraprocesirane hrane može doprineti ubrzanom kognitivnom propadanju, utičući na naše sposobnosti učenja i pamćenja.

Mentalno zdravlje i ultraprocesirani proizvodi

Veza između ishrane i mentalnog zdravlja postaje sve očiglednija.

Istraživanja su pokazala da osobe koje konzumiraju velike količine ultraprocesirane hrane imaju povećane simptome depresije i anksioznosti (Kako pobediti anksioznost u 10 jednostavnih koraka).

Jorge Dotto navodi da određeni aditivi, poput aspartama, mogu pogoršati ove probleme, utičući kako na fizičko tako i na mentalno zdravlje. Kognitivni pad može biti povezan sa sistemskom inflamacijom i poremećajima crevnog mikrobioma, koji je ključan za zdravlje mozga.

Pored toga, istraživanja sprovedena u Brazilu pokazala su da ishrana bogata ultraprocesiranom hranom može ubrzati kognitivni pad kod odraslih, što naglašava potrebu za prioritetom prirodnije i uravnoteženije ishrane.

Ka zdravijoj ishrani

Nije sve izgubljeno, postoje alternative koje mogu neutralisati štetne efekte ultraprocesirane hrane. Prirodnije dijete, poput MIND dijete bogate integralnim žitaricama, zelenim lisnatim povrćem i voćem, mogu zaštititi naš mozak od kognitivnog propadanja.

Jorge Dotto naglašava važnost umerenosti u konzumaciji ultraprocesiranih proizvoda, sugerišući da nije neophodno potpuno ih izbaciti, već uživati u njima povremeno.

Ključ je u edukaciji o efektima ovih namirnica i usvajanju zdravijih prehrambenih navika. Prioritetom prirodne i sveže hrane možemo poboljšati ne samo naše fizičko i mentalno zdravlje, već i produžiti životni vek i njegov kvalitet. U svetu gde su prehrambeni izbori ključni, informisane odluke mogu napraviti razliku za naše dugoročno zdravlje.