Studija otkriva 200 supstanci u hrani koje mogu izazvati rak dojke

Studija otkriva da do 200 hemijskih supstanci iz ambalaže može preći u hranu, povećavajući rizik od raka dojke. Saznajte šta kažu stručnjaci....

Sadržaj

1. Nevidljiva pretnja hemijskih ambalaža
2. Kronična izloženost i njene posledice
3. Uloga endokrinih disruptora
4. Potrebne promene i prevencija

Nevidljiva pretnja hemijskih ambalaža

Nedavno istraživanje objavljeno u Frontiers in Toxicology otkrilo je da oko 200 hemijskih supstanci prisutnih u kartonskim, plastičnim i smolastim ambalažama može migrirati u proizvode koje konzumiramo, predstavljajući značajan rizik po ljudsko zdravlje. Godinama je upotreba plastične ambalaže bila uobičajena praksa za skladištenje i očuvanje hrane. Međutim, nedavna istraživanja su pokazala da ovi materijali mogu biti skriveni izvor kancerogenih supstanci, posebno povezanih sa rakom dojke.

Studija, koju su sproveli švajcarski istraživači, identifikovala je najmanje 200 supstanci koje mogu preći iz ambalaže u hranu, a zatim i u ljude. Među pronađenim jedinjenjima su aromatične amine, benzen i stiren, svi poznati po tome što izazivaju tumore kod životinjskih modela i ljudi. Alarmantno je da 80% ovih hemikalija potiče iz plastične ambalaže, što povećava rizik od svakodnevne izloženosti.

Kronična izloženost i njene posledice

Koautorka studije, Džejn Mank, naglasila je da je izloženost ovim supstancama hronična i u mnogim slučajevima nenamerna. Hemikalije migriraju iz ambalaže u hranu koju konzumiramo, a njihova uporna prisutnost pronađena je u majčinom mleku, ljudkim tkivima i krvi. Ovo je posebno zabrinjavajuće jer su mnogi od ovih spojeva endokrini disruptori, sposobni da poremete proizvodnju hormona poput estrogena i progesterona, što predstavlja značajan faktor rizika za zdravlje žena, naročito u ranim godinama.

Autori studije upozoravaju da je ova hronična izloženost potencijalnim kancerogenima dojke norma, ističući priliku za prevenciju koja je do sada potcenjena. Identifikovano je nekoliko potencijalnih kancerogena, uključujući benzen koji je povezan sa rakom dojke, kao i druge supstance koje su dokazano izazivale tumore kod životinja.

Uloga endokrinih disruptora

PFAS (perfluoroalkilne i polifluoroalkilne supstance), poznate kao „trajne hemikalije“, takođe predstavljaju dodatni rizik. Koriste se u ambalaži hrane da bi se sprečilo prodiranje masti i vode, a ovi spojevi su posebno zabrinjavajući zbog svoje nemogućnosti razgradnje u životnoj sredini. Istraživanja su pokazala da su mnogi od ovih kancerogena povezani sa steroidogenezom i genotoksičnošću, što sugeriše da mogu povećati rizik od raka dojke kod ljudi.

Studija je takođe otkrila da je od 76 potencijalnih kancerogena dojke koji su identifikovani, mnogi već klasifikovani sa upozorenjima o opasnosti od strane različitih regulatornih agencija, što naglašava potrebu za detaljnijom procenom rizika povezanih sa ovim supstancama.

Potrebne promene i prevencija

Rak dojke je najčešći tumor na globalnom nivou. Prema podacima SZO, 2020. godine dijagnostikovano je 2,3 miliona slučajeva, a zabeleženo je 685.000 smrtnih ishoda usled ove bolesti. Stručnjaci ističu važnost zdrave ishrane i smanjenja izloženosti hemikalijama u okruženju.

Istraživanje sugeriše da bi promena u upravljanju rizikom vezanim za ishranu mogla biti ključna za smanjenje učestalosti raka. Poboljšanjem procena rizika i usvajanjem detaljnijeg pristupa identifikaciji opasnih hemikalija moglo bi se značajno smanjiti ljudska izloženost. Takođe, rana detekcija putem mamografije i drugih metoda procene je ključna za spasavanje života.

Zaključno, identifikacija hemijskih supstanci u ambalaži hrane postavlja ozbiljne zabrinutosti po javno zdravlje. Neophodno je nastaviti istraživanja i preduzimati mere za smanjenje izloženosti ovim kancerogenima, kao i podsticati zdraviji stil života koji uključuje uravnoteženu ishranu i redovnu fizičku aktivnost.

Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop

Bik Blizanci Devica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpija Strelac Vaga Vodolija