Dobrodošli na horoskop Patricije Alegsa

Biljna mleka nisu toliko hranljiva kao kravlje mleko

Studija otkriva da biljna mleka imaju manje hranljivih sastojaka nego kravlje mleko i sadrže potencijalno štetne komponente, iako bez značajnog rizika....
Autor: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33


Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest





Sadržaj

  1. Biljna mleka nisu toliko hranljiva kao kravlje mleko: nutritivna analiza
  2. Uticaj Maillardove reakcije
  3. Poređenje nutrijenata u biljnim i mlečnim napicima
  4. Završne napomene i uloga označavanja



Biljna mleka nisu toliko hranljiva kao kravlje mleko: nutritivna analiza



U poslednjih nekoliko godina, biljni napici su stekli popularnost kao zamene za tradicionalno mleko. Prestali su da budu opcija isključivo za osobe sa netolerancijom na laktozu ili one koji izbegavaju proizvode životinjskog porekla, postajući izbor za širu upotrebu. Međutim, nedavno istraživanje dovodi u pitanje njihovu nutritivnu vrednost u poređenju sa kravljim mlekom.


Uticaj Maillardove reakcije



Istraživanje otkriva da proces proizvodnje biljnih napitaka često uključuje Maillardovu reakciju, hemijsku transformaciju koja se dešava pri zagrevanju hrane, poznatu po promeni boje i ukusa proizvoda, kao što je slučaj sa tostiranim hlebom.

Međutim, ovaj isti proces negativno utiče na nutritivnu vrednost biljnih napitaka smanjujući sadržaj proteina i esencijalnih amino kiselina. Dok kravlje mleko sadrži približno 3,4 grama proteina po litru, mnoge od analiziranih biljnih alternativa ne dostižu ovaj nivo.


Poređenje nutrijenata u biljnim i mlečnim napicima



Istraživanje je uporedilo 12 vrsta napitaka: dva mlečna i deset biljnih. Rezultati su pokazali da su samo dva biljna napitka imala veći sadržaj proteina od kravljeg mleka, dok je ostatak imao između 1,4 i 1,1 gram proteina po litru.

Osim toga, u sedam od deset analiziranih biljnih napitaka pronađena je veća količina šećera, što može biti faktor za razmatranje kod onih koji paze na unos šećera.


Završne napomene i uloga označavanja



Uprkos nalazima, izbegavanje biljnih alternativa ne deluje kao jedino rešenje. Preferencije u potrošnji mogu zavisiti od faktora kao što su ekološka održivost ili lične dijetetske restrikcije.

Ključno je imati jasno označavanje koje informiše o nutritivnom kvalitetu proteina prisutnih u ovim napicima, omogućavajući potrošačima da donesu informisane odluke.

Marianne Nissen Lund, koautorka studije, naglašava važnost zahtevanja od proizvođača da detaljno navedu sadržaj esencijalnih amino kiselina u svojim proizvodima. Takođe, smanjenje unosa ultraprocesirane hrane može doprineti zdravijoj i održivijoj ishrani.



Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop



Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest



Bik Blizanci Devica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpija Strelac Vaga Vodolija

ALEGSA AI

AI asistent vam odgovara za nekoliko sekundi

Veštački inteligentni asistent je obučen sa informacijama o tumačenju snova, zodijaku, ličnostima i kompatibilnosti, uticaju zvezda i odnosima uopšte.


Ja sam Patricia Alegsa

Profesionalno pišem horoskope i članke o samopomoći više od 20 godina.

Pretplatite se na besplatan nedeljni horoskop


Primajte nedeljni horoskop i naše nove članke o ljubavi, porodici, poslu, snovima i drugim vestima na svoj email. NE šaljemo spam.

Astralna i numerološka analiza

  • Dreamming Online tumač snova: sa veštačkom inteligencijom Online tumač snova: sa veštačkom inteligencijom Želiš li da saznaš šta znači neki san koji si imao? Otkrij moć razumevanja svojih snova uz naš napredni online tumač snova koji koristi veštačku inteligenciju i odgovara ti za nekoliko sekundi.

Povezane oznake

Zdravlje