Jesti ukusno i živeti duže? Da, ali pametno
Časopis Journal of Internal Medicine objavio je studiju koju je vodila stručnjakinja Joanna Kaluza sa Univerziteta u Varšavi, a koja je analizirala ishranu više od 68.000 ljudi. Rezultat? Oni koji u jelovnik ubacuju antioksidante imaju skoro 20% manju verovatnoću da će umreti u narednih 20 godina. Nisam to ja rekla, to kaže nauka. Tako da sledeći put kada vam neko prigovori što grickate onaj komad tamne čokolade, možete mu uzvratiti pogledom i reći: „To je zbog mog zdravlja“.
Da li ste znali da je tamna čokolada prepuna flavonoida? Ovi mali ratnici bore se protiv upala i čuvaju vaše srce. I ne, ne važi mlečna čokolada sa karamel punjenjem. Mora biti tamna, što gorka to bolje. A ako vam se ne sviđa, potrudite se! Vaše srce će vam biti zahvalno.
Sir i crno vino: neočekivani par dugovečnosti
Rezultati tu ne staju. Sir, ta krivica za mnoge užitak, jača kosti i može vam pomoći da održite um oštrim kao tek kupljeni nož. Ali nemojte se previše radovati i pojesti pola kilograma odjednom. Ključ je u umerenosti.
A crno vino? Evo zabavnog dela. Resveratrol, antioksidant koji se krije u grožđu, izgleda da štiti srce i može odagnati neurodegenerativne bolesti. Ali pre nego što napunite čašu do vrha, zapamtite: preterivanje može da vam se obije o glavu. Jedan nazdravljanje da, ali nemojte popiti celu vinariju.
Dozvolite mi da vas pitam nešto: koliko ovih „supernamirnica“ konzumirate nedeljno? Da li biste se usudili da napravite male promene u ishrani kako biste zaštitili svoje buduće zdravlje?
Namirnice koje varaju oči: izgledaju zdravo, ali nisu
Zlikovci jelovnika: crveno meso i ultraprocesuirana hrana
Naravno, priča ne bi bila potpuna bez razgovora o „lošim momcima“ filma. Ogromna analiza Američkog udruženja za srce sa više od 320.000 učesnika otkrila je da svaki dodatni obrok crvenog mesa dnevno može povećati rizik od moždanog udara za 11% do 13%. Da li vam se to čini malo? Razmislite o tom broju svaki put kada budete birali između bifteka i ribe.
Zašto crveno meso ima tako lošu reputaciju? Hemo gvožđe, zasićene masti, holesterol i konzervansi poput nitrita nikako ne idu na ruku vašim arterijama. Mogu podstaći dijabetes, aterosklerozu pa čak i podići krvni pritisak do opasnih nivoa. Iskreno, ja volim da crveno meso ostavim za posebne prilike i ne pravim ga svojim doručkom, ručkom i večerom.
Jedna zanimljivost: u Japanu ljudi jedu crveno meso, ali ga prate tonama ribe i povrća. Tamo negativni uticaj izgleda manji. Pouka? Nije samo važno šta jedete, već i sa čim to jedete.
Završna misao: Šta danas stavljate na svoj tanjir?
Ako iz ovog članka ponesete samo jednu ideju, neka to bude ova: vaša ishrana je kao orkestar. Ako izaberete prave instrumente — više antioksidanata, manje ultraprocesuirane hrane — melodija vašeg zdravlja zvučaće mnogo bolje i duže. Nije stvar u zabrani užitaka, već u pametnom izboru i, da, uz malo smisla za humor.
Da li ste spremni da prilagodite svoj jelovnik ove nedelje? Možda je vreme da zamenite onaj dnevni biftek salatom sa orasima i malo gorke čokolade za desert. A ako posle ovoga poželite da nazdravite čašom vina, učinite to. Ali zapamtite: ključ je umerenost, jer ni nauka ni vaš jetra ne praštaju preterivanja.
Sad mi recite, koje od ovih namirnica ćete dodati ili izbaciti iz svog sledećeg obroka? Biće mi drago da pročitam vaš odgovor!
